1. ताजा पातको नमी।ताजा पातको पानीको निरन्तर हानि संग, यसको सामाग्री को एक ठूलो मात्रा को विघटन, अक्सिडाइज्ड र हराउनेछ, जसले चिया को गुणस्तर मा केहि हद सम्म असर गर्छ, र बिग्रन्छ।ताजा बिदार गम्भीर अवस्थामा आर्थिक मूल्य गुमाउँछ।तसर्थ, चियालाई ताजा राख्नको लागि, ताजा पात भण्डारण गर्ने ठाउँलाई उच्च आर्द्रतामा राख्न स्प्रे विधि अपनाइन्छ।

2. तापक्रम।बाहिरी तापक्रमले मुख्यतया ताजा पातहरूको श्वासप्रश्वासलाई असर गर्छ।तापक्रम जति बढी हुन्छ, ताजा पातहरूको श्वासप्रश्वास बलियो हुन्छ, र पातको तापक्रम जति बढी हुन्छ, चियाको गुणस्तरका लागि उपयुक्त नहुने इन्जाइमको गतिविधि त्यति नै बलियो हुन्छ।तसर्थ, चिया पातको ताजापन कायम राख्न उपयुक्त कम तापक्रम उपयुक्त हुन्छ।

3. अक्सिजन।यदि भण्डारणको समयमा भेन्टिलेसन कमजोर छ भने, चियाको एनारोबिक श्वासप्रश्वासले इन्जाइम गतिविधि बढाउँछ, जैविक पदार्थको विघटनलाई गति दिन्छ, र पोलिफेनोलहरूको अक्सीकरण बढाउँछ।हाइपोक्सियाको प्रक्रियामा, ताजा पातहरूले बिस्तारै दुर्गन्धित गन्ध वा अमिलो स्वाद उत्पन्न गर्दछ, जसले यसको सुगन्धलाई प्रतिकूल असर गर्छ।चिया समाप्त भयो।तसर्थ, ताजा पात छनोट, ढुवानी, र परम्परागत चिनियाँ औषधिको भण्डारणमा, ताजा पातहरूको एनारोबिक श्वास रोक्न र चियाको गुणस्तरलाई असर गर्न हावा परिसंचरण कायम राख्नुहोस्।

4. मेकानिकलक्षति।ताजा पातहरूले मेकानिकल क्षति भोगेपछि, एकातिर, ताजा पातहरूको श्वासप्रश्वास बलियो हुन्छ र पातको तापक्रम द्रुत रूपमा बढ्छ;अर्कोतर्फ, यसले पोलिफेनोलहरूको इन्जाइम्याटिक अक्सिडेशन निम्त्याउँछ, जुन पात रातो परिवर्तनको सम्भावना हुन्छ।